El área de Bromatología lleva adelante la fumigación anual en instituciones educativas, una tarea preventiva que se realiza cada año antes del comienzo del ciclo lectivo.
Los trabajos abarcan tanto escuelas como jardines de infantes, incluyendo los ubicados en zonas rurales. Se elige este período porque, tras el receso escolar, los edificios permanecieron cerrados durante semanas, lo que puede haber favorecido la aparición de insectos, arañas y otras plagas.
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